食を通じてお客様の生活に貢献したいという想いで、『est tokyo uno(エストウキョウウーノ)』をオープンいたしました。
本当に美味しい料理を食べた時は、自然と笑みがこぼれてしまうものです。
そんな、美味しくてつい笑顔になってしまうような、それでいて健康的で明日の活力になるような料理を提供することを目指し、日々精進してまいります。
内装も自分たちで創り上げた、ゆったりとした居心地の良い空間です。 ぜひ思う存分くつろぎながら、自慢の料理をお召し上がりください。
ランチコースは本格的なイタリアンから、旬の食材を使用した和食まで、 色々な味を楽しんでいただけるよう、様々なメニューを取り揃えております。
食前酒のイタリアのスパークリングワインから始まり、前菜8種盛、純イタリア産スパゲティ ポモドーロ、 武州和牛のビステッカ、食後には、イタリア産マスカルポーネの自家製ティラミス 、東京めいらく牛乳のカフェラテもご用意。
和もあり!洋もあり!エスニックもあり!という面白さも当店の醍醐味です。
イタリアン中心ですが、和とエスニックの要素も取り入れ、常に新しい料理を提供し続けています。
12年築地老舗寿司屋で経験を積んだ寿司職人、リストランテ出身のドルチェ経験者、そして20年以上イタリアン中心に多業種の経験を積んだシェフ、3人の料理人の存在が多種多彩なメニューを実現出来る強みです。
中でも食材選びには特に拘り、日本中、世界中の食材を手間暇かけて仕入れ、素材の味を最大限に生かす為、調理法によって数種類の塩を使い分けながら、シンプルに調理しております。
亜硫酸等を控えた、各国のナチュールワインを中心に、スパークリング、白、赤、ロゼ、オレンジ、各種ウィスキー、和酒、オリジナルレモンサワー、カクテルと取り揃えております。
どれにするか迷ってしまうという方には、お食事に合うドリンクをご紹介いたしますので、お気軽にお申し付けください。
コンセプトである和エスニックイタリアンをお楽しみいただけるように、常時6種類以上のメニューをご用意。
旬の魚介のなめろう丼、シンガポールチキンライス、濃厚カルボナーラetc…
平日のランチタイムは、サラダやデザートから、パスタや丼ものまで幅広く!
休日はアルコールが進むようなタパスメニューも充実しています。